菜单一：浓汁鹿唇
特点：鹿唇柔而滑嫩，福鹿阁的总厨介绍，鹿唇可是非常难得啊，鹿都是人工养殖的，经过有关主管部门批准且检疫过的。将鹿唇用沸水焯一下，加食药同源的中药材再沸水煮，去掉异味，再用浓汤煨入味；白灵菇切一毫米的细丝飞水同煨出锅，盛于碗内，金灿灿、黄澄澄，浓香扑鼻。
点评：是绝对的美容养颜佳品，糯软滋润，口感极佳！
菜单二：红焖鹿肉
特点：红焖鹿肉，福鹿阁借鉴了俄罗斯的罐焖牛肉做法，但不用罐，用青铜火锅点火上桌，热乎乎的，红红的颜色不是色素，是番茄酱给您带来的，喝起汤来酸甜酸甜的，熬汤加进了黄油，锅中还有土豆、洋葱、芹菜，十分丰富。
点评：那鹿肉更没的说，筋道而粑糯，很鲜美。
重现光泽
菜单一：红烧肘子
特点：红烧肘子是眉州东坡自主研发的，精选肘子经长时间焖制，其制法是选脂少肉多的上等猪小肘，刮洗干净后入锅煮透冲净，再放入锅中，掺入鸡汤，加入姜片、葱段、绍酒、花椒水、精盐及香料包，用小火煮至猪肘熟烂且入味时，捞出剔净骨头，将其边缘修切整齐，再将猪肘皮朝下放入碗中，浇上用猪皮熬成的冻汁。
点评：肉质细嫩，清香不腻，瘦而不柴。
菜单二：紫苏煎黄瓜
特点：紫苏与黄瓜都是爱吃的东西，清淡的黄瓜遇到了味道浓郁的紫苏，更是别有一番滋味。眉州东坡的厨师强调，将紫苏、黄瓜、红椒、蒜末加一点冷开水调成汁，然后将黄瓜斜切成稍厚一点的片，红椒切圆圈，紫苏切碎；平底锅放油烧至六成热，放入黄瓜片中火煎至两面金黄色盛出；下蒜末、紫苏末、红椒稍煸，加煎好的黄瓜炒匀即可。
点评：选用天然中草药紫苏与黄瓜合烹，同时顺气美容，是一款不可多得的美容食品。
清热控油
菜单一：杏仁燕窝
特点：早就听说杏仁燕窝是非常有名的昂贵甜品，一直垂涎欲滴来着。它除了美容养颜和提高免疫力等功效外，更因为加了杏仁露而增添了特有的营养，在干燥气候时尤其值得一试。京伦饭店的杏仁燕窝，选用上等的南北杏、燕窝，将糖水、椰汁加入杏汁中制做而成。
点评：哪个女人不知道燕窝有滋阴润燥、润肺养颜、清热健脾的功效？和老公或男友一起去品尝杏仁燕窝，保准还没入口心中就掠过一丝甜意。
菜单二：浓汁鱼翅
特点：浓汁鱼翅，此菜采用谭家菜的传统制作方法制成浓汤，烹制的鱼翅，味道咸鲜浓香，色泽黄亮鱼翅软香。喜欢清淡口味又想品尝官府菜的浓汁鱼翅，可以加一点色红却不太酸的红醋，爽口而解腻。
点评：具有补五脏、长腰力、益气清痰开胃等功效。
恢复色泽
菜单一：炭烧乳鸽
特点：炭烧乳鸽是食家鸽园的招牌菜之一，色泽油亮、皮脆肉嫩，很有炭烧的味道。据说这种鸽子有着特别的吃法，必须要按顺序来吃，这样才能吃到鸽子的鲜嫩无比的里脊肉。烤制前，鸽子用秘制料水入味，再用炭火缓缓烤出的鸽肉飘香，让人无不垂涎三尺。
点评：对于害怕长胖的食客来说，鸽子脂肪含量低于其他肉类，可以放心敞开吃，是道不折不扣的养颜菜。
菜单二：蟹粉冻豆腐
特点：最爱豆腐的朋友有福了，松软的冻豆腐配上金黄流油的蟹粉，真是金玉绝配。蟹粉豆腐集鲜艳与纯洁于一身，给人鲜香一味的浓郁感觉，可谓滋味浓郁鲜美，甘腴甜润。据介绍，这里的做法是以盘锦出产的冷水蟹蒸制后取蟹粉，用浓汤炖冻豆腐，鲜香醇厚。
点评：一盘上来，桌子还未捂热，已经嘘溜声声，软糯鲜香的豆腐，早已入胃翻腾去了。
