12月5日晚，中国大酒店丽晶殿将举行一场由两位餐饮界的重量级大师——甄文达和龙伟彦联袂演绎的“有嚼头、有看头”的中国大酒店“健康快车，爱心万里行”慈善厨艺表演晚宴。当晚所筹得之善款扣除必要成本后将全数拨捐“健康快车”眼科火车医院。以厨艺表演形式举行的慈善活动在广州当属首例，慈善宴会当晚，中国大酒店将成为“健康快车”的加油站，为希望续航，为更多明眸再现的期待带来曙光。

精湛厨艺“有看头”。  甄文达大师是知名烹饪系列节目“Yan Can Cook”的主持人，他在面向60多个国家的系列节目中，以独特欢快的烹饪节奏，配以简易通俗的讲解方式，将原本枯燥乏味的厨艺传授变成了赏心悦目的时尚表演，征服了电视机前的十亿观众。主持节目之余，甄文达主编的烹饪书籍畅销全球，他被餐饮界人推崇为中国饮食文化大使、美食传教士、中国新食神……

龙伟彦大厨，华南西餐总厨第一人，开创了一条融合传统正宗西餐和中餐精华特色，倍受欧美和亚洲客人称赞的新型西餐发展之路。龙大厨获奖无数，在继摘取广东省五一劳动奖章、广州市劳动模范、广东省劳动模范、广东省烹调名师、中国烹饪大师、全国总工会五一劳动奖章等一系列桂冠后，再传喜讯，经广东省推荐上报，荣获2005年“全国劳动模范”的光荣称号，是2005年华南地区餐饮业界唯一的全国劳模。

潮流创新独树一格的甄文达、兼收并蓄博采众长的龙伟彦，这两位享富盛誉的大厨将上演一场精彩绝伦、魅力四射的厨艺表演，以独特的方式让嘉宾们全程参与，充分调动他们的味觉和视觉神经，让观赏时刻已垂涎，品尝以后还想看，体验声色味俱全的慈善晚宴。

巧手美食“有嚼头”。  “甄能煮”和“龙大厨”为慈善晚宴精心设计的菜单充分体现了中西合璧的特色，集九州之佳肴，融四海之美味于一体。头盘是充满海洋气息的日式鲜虾意面和暖局黑椒烟三文鱼，层次分明的多重口味定让嘉宾们一尝便胃口大开。丰富美食纷沓而至，让人大呼过瘾，头盘随后将有充满质感、浓郁飘香的南美香辣什菜汤和芝士条、口感绝佳的千层酥皮局烩牛尾伴白菜和钵酒汁……最后登场的是清爽怡神的椰子焦糖布甸伴椰汁雪霸和芒果茸，为整套菜肴划上完美的句号。慈善晚会的美食环环相扣，高潮迭起，给嘉宾们带来一度又一度的惊喜。在亲眼目睹大师们用各自的拿手绝活，精心炮制菜肴的过程之后，嘉宾们定能在美食中品味到更深刻的内涵。

 为善献爱“不甘后”。  也许没有一台美食宴会能够比中国大酒店“健康快车，爱心万里行”慈善晚会更加让人感动。两位大厨用自己精湛的烹饪技艺，为“健康快车”资金的筹集搭建平台，让居住在偏远山区的几百万白内障患者得到适当的治疗，送递重见光明的希望。要使“健康快车”能够远走千万里，深入更多需要的地区和人们，它十分需要社会热心人士的帮助，加足“快车”前行的能源和动力。中国大酒店计划于慈善晚会当晚筹集10万元善款，此笔款项将可为50名白内障患者恢复光明。

过去八年多，“健康快车”已走遍国内62个偏远地区，为超过63,000名贫困白内障患者提供免费手术治疗。11月27日晚，中国大酒店将于钻石厅举行慈善晚宴的新闻发布会，届时将邀请一名由“健康快车”治愈的白内障康复患者与大家分享他重建光明的真实经历，让大家更深刻地了解到“健康快车”曾经和将要继续谱写的感人乐章。

拥有良好视力的我们，伸出慷慨的双手，推动“健康快车”前行的步履，可以为贫困的白内障患者提供免费手术治疗，让他们再见多姿多彩的世界，投入新的生活。欢迎莅临中国大酒店“健康快车，爱心万里行”慈善活动晚宴，您的参与，将会给更多有需要的人们带来希望；您的善心，将会是失明者打破黑暗的重要力量。

“健康快车”释义

“健康快车”眼科火车医院包括两个手术室、病人休息室、多用途会议室及工作人员住宿间，专门为贫困的白内障患者提供免费手术治疗，使他们重见光明，摆脱因病至贫的生活环境。“健康快车”除了对病者提供服务外，还提供机会让香港和内地的医疗人员并肩工作，作医术和经验的交流；又能让在村落服务的医生从实地学习中使医术更臻精湛，提高整体医疗水平，籍以造福更多有需要的病人。