11月23日（周四）下午，“2006年度广州餐饮风云人物暨十大明星餐饮企业评选”组委会在市政府召开了评选活动协商会议，会议由市经贸委饮食与服务处处长徐志华主持，市经贸委、广州日报社、市地税局、市工商局、市统计局、市卫生局、市食安办、市消委会的领导，行业协会专家、近五十名知名餐饮企业代表、以及多家媒体记者出席了本次会议。

市经贸委饮食与服务处副处长徐志华表示：“十大评选”充分体现了政府对行业发展的引导作用，对倡导行业依法经营、树立餐饮品牌、促进行业多元化、规模化、产业化发展起到重要的宣传监督意义。本年度的“十大评选”将贯彻“塑造餐饮名牌，表彰行业才杰，促进产业发展，彰显‘食在广州’独特魅力”的宗旨，坚持六项活动原则：宁缺毋滥、好中挑优，选举权威性、代表性；按标准走程序，综合各部门意见细化、量化评分标准；群众投票与专家评审相结合，现场核查企业状况；坚持正面引导宣传，树立企业龙头，促进行业规范；继续沿用一票否决制度，对参评企业的证照、卫生、税务问题严格把关；评审运作标准化，实行专业标准、专业管理。

广州日报社广告处副处长常勇强在会上对历届“十大”评选作了简单回顾，并详细介绍了“2006年度广州餐饮风云人物暨十大明星餐饮企业评选”的进展情况。常勇强表示：很感谢政府部门和餐饮企业以及各大媒体对本次活动的大力支持，“十大评选”是广州日报以及广州餐饮业界的年度重头戏，广州日报作为广州地区的主流媒体必将全力配合活动的开展，为政府与业界以及广大消费者构筑起良好的沟通平台。

多个政府职能部门领导均对本次评选提出中肯的意见，并将协力制定各项评审标准。与会餐饮业界代表纷纷表示支持，现场报名气氛踊跃，不少企业负责人对历届的“十大评选”给予了高度评价，特别是对“厨房开放日”系列活动予以高度赞赏，期待本年度“厨房开放日”的继续开展。有代表更为活动提出了良好的建议，对“十大评选”制度的日趋完善和专业起到了行之有效的作用。广东电视珠江频道、广州交通电台、大洋网等多家媒体亦加派人员，全力配合活动的开展和报道工作。